Al Lab si entra su invito e i posti sono pochi: chi partecipa lo scegliamo in base al lavoro che fa, e non è detto che sia già nostro cliente. Si lavora a porte chiuse su food cost e margini, si assaggia, e si vedono per primi i prodotti nuovi e i trend che stiamo seguendo. Il Fest è l'appuntamento aperto: show cooking, degustazioni e gli agenti che spiegano il catalogo dal vivo.
Workshop su invito, a porte chiuse. Food cost stagionale, listini nuovi, simulazioni sui menù veri e degustazione delle referenze in arrivo. Gruppi piccoli, in cucina viva.
Manifestazione annuale aperta. Show cooking con chef partner, degustazioni di prodotto, demo tecniche dei sistemi (Pizzella forno, Sistema Gusto). Si paga con la presenza, non in euro.
Si lavora a porte chiuse sul food cost e sui margini, con simulazioni sui menù veri. Si assaggiano le referenze nuove e si guarda ai trend che stiamo seguendo.
Manifestazione annuale aperta a tutti gli operatori HORECA. Show cooking con chef partner, degustazioni di prodotto, demo Pizzella System e Sistema Gusto.